Une famille de rebouteux

Une tuerie à Penesclus en 1908

Droit de maintenir une tuerie dans les locaux de la boucherie

Le distillateur ambulant

Contrairement à l’idée communément répandue, le bouilleur de cru ne fabrique pas l’alcool, il amène le crû (le marc la lie ou le cidre) qui servira [...]

Des douaniers pour percevoir la gabelle

La Bretagne bénéficiait d’un régime spécial d’impôts avec exemption de gabelle depuis le traité passé en 1491 entre Charles VII et la duchesse Anne de Bretagne. [...]